Meringhe al microonde. Un dolce che è quasi magia!
Gustose meringhe che crescono davanti ai tuoi occhi dentro il microonde. Ecco la ricetta!
9 gennaio 2010 - Kika
Le meringhe sono un classico della cucina francese. Diventate famose in tutto il mondo, sono sempre fatte allo stesso modo, ovvero con la chiara d’uovo sbattuta e tanto zucchero. La classica ricetta è famosa per il lunghissimo tempo che passa nel forno: a volte quasi due ore, a temperatura molto bassa. Ma noi abbiamo scoperto per voi una ricetta molto più veloce e più facile, usando il vostro forno a microonde. Ecco come si fa!
Ingredienti:
2 chiare d’uovo
350 gr. di zucchero al velo
Preparazione:
1) Per separare la chiara del tuorlo c’è un piccolo segreto: basta bucare la parte più stretta dell’uovo e versare l’albume dentro un bicchiere. Il tuorlo, che è più rigido, resta dentro.
2) Mettete gli albumi in una ciotola e con l’aiuto di una forchetta (o, meglio ancora, uno sbattiuova), sbatteteli appena un po’.
3) Passate al setaccio lo zucchero al velo. Unite poco a poco lo zucchero agli albumi, sempre sbattendo bene. Ci vuole un po’ di tempo e pazienza per far diventare un po’ rigida la mistura, quindi non mollate.
4) Unite il resto dello zucchero fino ad ottenere una pasta consistente.
5) Fatene un cilindro che taglierete a tronchetti (tipo gnocchi) e fatene delle palline. Se il composto non diventa abbastanza duro, potete fare delle paline con un cucchiaio.
6) Tagliate un pezzo di carta da forno grande quanto il piatto del microonde.
7) Mettete solo 6 paline sulla carta, ben distanti le une delle altre.
8) Adesso viene il bello: programmate il vostro microonde ad intensità massima per 1 minuto… E state a guardare!
9) Non crederete ai vostri occhi ma le meringhe si gonfieranno tantissimo! Ecco perché dovevate metterle distanti le une delle altre.
10) Finito il tempo di cottura, non toccatele assolutamente! Lasciatele a riposo per 5 minuti dentro il forno.
11) Ripetete tutta la procedura per farne altre, finché non finisce il vostro composto.
12) Ed ecco che sono pronte le vostre gustose e quasi magiche meringhe al microonde.
Ringraziamo il sito Cook Around per la ricetta, e l’utente fabililian che l’ha provata e ci ha detto il modo migliore di prepararla.
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grazie per la ricetta ciaoooo kika ti seguo sempre visito il sito 10 volte al giorno oppure di piu’ giuro! 6 fantastica ti voglio bene
ciao LAURA ESQUIVEL
ps: kika la storia di victor è stata bellissima ed emozionante spero che pubblichi anche la mia e che farai leggere il mio commento a LAURA
k buone……mmm mi viene l’acquolina in bocca ………penso k le farò subito
Buonee! Lo farò…
Grazie Kika!
bella questa ricetta lo appena preparata e una delizia … ( Lo preparata x una mia amica con qui ho litigato!!! ) p.s grazie x la ricetta abbiamo fatto pace!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!![t...] grz
buone!!!!!!! oggi le faccio ank io km gaston soffritti-cosima-laura esquivel lo visito ogni 10 minuti xk sn kuriosa kmq nn mi fa commentare l’articolo del musical il ftt della maglietta kmq ank io stavo li ed ho visto qnd gli hanno dato la maglietta !!!!!! è stato trpp bello!!! baci kika ank a brenda asnicar!!!XDXDXD
Oh siiiiiiiiiiiii… con questo tempo ci sta a pennello combinare qualcosa in cucina!!!
Grazie a fabililian e a Kika!
Voi non mi conoscete molto bene perchè non mi piace molto commentare xD ma conosco questo sito da appena è aperto quando la grafica era molto più semplice c’erano poche persone (victor ecc.) *-* adesso è pieno di ragazzi tutti che hanno la stessa passione (:
Ci voglio provare a farlii tanto ho il microonde xD
Mmmm… buonissime le meringhe!
Bacioni
Debby
grazie Kika! Valentina C.
mi piaccionooooooooooooooooooo
io ho il forno normale si puo fare l’ostesso??risp xkè mi serve la risp ora grz??
Oddioo** Io adoroo le meringheeeeee:)
Devo convincere mia mamma a farleeeeeee:) ahah:)
Grazie 1000 Kikaaa:) Nonostante l’ora, ho l’acqualina in bocca:) Grazie grazieee:) Ti adorooo:)
K buonee davvero grz millee a tutti per la ricetta !!!!
Martina
ciao kika sono io giada , grazie della ricetta sappi che seguo tantissimo il sito e poi volevo dirti che la storia di victor era stupenda 6 mitika grz di tt certo che i manager di laura sn stati un po antipatici con victor, e poi che fortuna che ha avutooooooooo, mi piacerebbe da morire poterla vedere, :) un saluto e baci kika!!!
e baci e abbracci anche al cast del mondo di patty 4 ever
miticiiiiiiiiiiiiiiiiiii[t...]
che buoniiiiiiiiiiiiiiii
non vedo l’ora di cucinarli insieme alla mia migliore amica anche se faremo esplodere la cucina
Troppo buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee[t...]
Domandonaaa !
Ma se le faccio nel microonde … vengono morbide o sempre un pò “Croccanti” ???
Ho provato a fare le meringhe con il microonde seguendo la tua ricetta, am non funziona assolutamente, le merinhe si gonfiano subito, ma non appena il forno stacca, le meringhe si abbassano e lì restano!
Enorme sciocchezza. Mi piacerebbe che esistesse un modo per fare le meringhe velocemente, purtroppo non esiste.
Abbiamo provato a farle come la ricetta consigliata nel microonde…… un disastro totale, dischetti piatti……
Infatti, si gonfiano moltissimo, appena il microonde smette di andare si appiattiscono!
Ho provato a cuocere le meringhe nel microonde come detto in questa ricetta, ma accade quello che hanno già segnalato Mercy e Paola: nei primi secondi le meringhe si gonfiano, poi nei successivi trenta secondi si sgonfiano e si sciolgono sul piatto, diventano solo una massa gelatinosa che non somiglia per niente ad una meringa.
Le meringhe sono un dolce ricco di aria e devono rimanere ariose anche durante la cottura. Per quanto ne so io si fanno cuocere per ore a bassa temperatura in forno tradizionale. Peccato….
a me si gonfiano i primi 5 secondi nel micro a 750 (max potenza) ma poi si afflosciano e bruciano sotto. dove sbaglio?